Avevamo appena tornati da una settimana di distanza la sera prima e aveva tutti i tipi di biancheria pulita appesi ad asciugare in tutto l'appartamento. Non ho voglia di lasciare presto la mattina successiva in un'altra avventura perché - davvero, Ero stanca.
Più, doveva essere al cento per cento di probabilità di pioggia - per tutto il weekend.
Ho espresso questo per R e abbiamo deciso di restare a casa quel fine settimana.
Poi abbiamo scoperto che non potevamo annullare le prenotazioni.
Sospiro.
Così, I perfunctorily imballato.
Ci siamo alzati presto, catturato il nostro taxi per il noleggio auto in tutta la città.
Ho sostenuto con il driver sul percorso che stava prendendo - che è insolito per me.
Guardate come l'Italia mi ha cambiato, eh?
Naturalmente.
Abbiamo affittato una piccola macchina e ha cominciato a guidare Sud.
Sì pioveva.
Con il tempo abbiamo avuto quasi colpito il mare le nuvole cancellati.
E abbiamo mantenuto la guida.
Gli Appennini punta sulla nostra sinistra erano verdi, ma spinoso e nevoso in parti.
Ancora abbiamo guidato.
Sembrava così all'improvviso che siamo passati un segno che ci dice che stavamo entrando lo “stato” del Toscana.
"Toscana".
Necessità e la curiosità ci ha fatto fermare a Pisa -ma non, non abbiamo visto l'iconica Torre. Abbiamo camminato un po ', ha notato che il fiume Arno era più alto di quanto ci aspettavamo che fosse. Abbiamo camminato un po '. Tornato in macchina.
Quando finalmente siamo arrivati a destinazione a Volterra, noi avevamo guidato attraverso campi verdi e brillante verde dei vigneti e uliveti lucide d'argento di ulivi. Abbiamo avuto un piccolo problema localizzare il nostro posto, che ci ha fatto domanda ancora di più se questa è stata una buona idea ... ma le colline - e l'alto cipresso ... stavano cominciando a cambiare la nostra mente.
Abbiamo trovato la casa. Non sapendo cosa aspettarsi abbiamo camminato fino ad esso. Siamo stati scortati dal proprietario, Anna Maria Barbieri, con un sorriso. “Ma noi ti aspettavamo alle ore 13.00,” ha detto. “Mangiamo insieme qua’”.
Si mangia tutti insieme qui, aveva detto.
‘Non sapevo," Ho risposto. Non sapevo. Non avevo idea che sarebbe noi essere cucinare il pranzo.
A dire il vero - non avevo capito bene qualsiasi della nostra situazione.
Lei ci ha mostrato la nostra ‘appartamento’ ... fatta di pietra, cool ... probabilmente in modo molto ‘Comodo’ (confortevole) nella calura estiva ... che, giudicare dal numero di cactus, è probabilmente abbondanti. pavimento in cotto, camino in pietra, porte in legno. Tutto in legno e pietra. Bello.
“Allora, quando vorrete il vostro pranzo?”, lei ci chiede. “Siete a Toscana adesso”, lei dice, sorridente.
(Quando volete il vostro pranzo? Sei in Toscana ora) - significato che qui, v'è l'ospitalità.
Mi abbraccia. sono sorpreso.
Una mezz’ora, gliel'ho detto. Trenta minuti.
Quando entriamo nell'area della reception / sala di questo luogo, la tavola è apparecchiata per noi due.
Le dico le mie restrizioni dietetiche. Lei ci porta il cibo, fresco. Tuberi, rasato, marinato. carciofi brasati in pezzi. Pomodori, pane fresco per la R con zuppa di farro. pecorino locale.
e più.
Decidiamo di andare in città. "Cittadina", certamente, è un'antica città etrusca (gli Etruschi, I Tusci, erano in questa regione da 800 aC fino 400 CE quando i Romani finalmente allegato l'ultima città-stato. così, la zona è chiamata “toscana”, Toscana - per I Tusci)
E sì, si deve camminare su. Era, certamente, bellissimo. Abbiamo window-shopped. Abbiamo apprezzato il fatto che è stato solo piovigginava. Tornato indietro.
La cena era ad un agriturismo nelle vicinanze. tutte le finestre. Tutto intorno a noi, mentre si mangia una semplice cena ... abbiamo guardato le nuvole, i cipressi alti iconici, le colline, le rose color albicocca. ahimè, non era un sogno.
Eppure era.
Mi sentivo così vergogno che avevamo perso il pranzo di ieri non sapevamo circa - che certamente non volevo essere in ritardo per la prima colazione. Il nostro ospite ci ha accolti con pane fresco, formaggio - un assortimento completo, in realtà.
R goduto di una torta a base di nocciole, mirtilli e mele. C'era succo fresco in tavola - carote mela e limone. Carni per coloro che li amano. Un altro ospite Casa volaterra era lì, conversare con il proprietario. Lui stava chiedendo la sua sul terreno. Il succo. Ha offerto che gli piace aggiungere finocchio (finocchio) alla sua mela e carota, o succo di pera e sedano. Hanno discusso zuccheri naturali, il modo per ottenere i bambini a mangiare cibo vero e proprio. Ho tradotto per R.
La pioggia stava minacciando - ma non fino a quasi il pranzo - così ci siamo diretti nuovamente.
Questa volta abbiamo guidato i trenta minuti per San Gimignano ... un'altra città murata super alto nel cielo. Abbiamo avuto tempo limitato e altri limiti ... quindi abbiamo risparmiato i nostri passi.
Ho comprato una tovaglia. Ci siamo seduti per un rapido macchiato e a '. Il sole era bellissimo.
Turisti cominciarono ad arrivare.
Questo è di solito il mio spunto di lasciare.
Rientro in automobile in campi e uliveti e vigneti di nuovo, Ho capito quanto magica gli oliveti sono. Mi sono reso conto che gli alberi di ulivo significare vita. Crescono in condizioni difficili e dare l'olio, sustainance, nutrimento.
Mi ricordo di imparare un paio di anni fa, che il santo olio con cui si è unto - ed è stato unto tanti secoli fa era proprio da queste molto gentile di alberi. E 'stato considerato il più santo degli oli quando non era pressato da uomo - ma dal peso delle altre olive.
Con la gravità. Da G-d. il D-
Simile a l'idea che un diamante è creato quando il carbonio è messo sotto pressione ... qualcosa di così puro e bello può essere creato dalla pressione intrinseca.
Come l'olio santo.
Qui, facciamo il nostro olio, il proprietario mi dice. Chi ti aiuta, Chiedo? I contadini, lei rispose. Gli agricoltori, vengono e aiutano. Mi mostra un video del loro processo. L'olio è verde, verde brillante come l'erba di primavera.
il, capisco, dico. Capisco ora perché davvero buon olio sapore erboso. Perché ... questo è il modo in cui è.
Perché, la vita è così. Così è la vita.
Arriviamo al tavolo da pranzo per il pranzo - appena in tempo. V'è una frittata di carciofi, pesto per R, un piatto di gnocchi per me - con pomodori locali, basilico da appena fuori, cipolle… (con pomodori, cipolli col basilico).
e il vino. A San Genovese. Delizioso, anche per me.
L'altro ospite chiede il nostro ospite di cibo di nuovo. Lei gli ha servito una zuppa di farro, forse un trippa. Avete bisogno di un blog, lui le dice. Un blog delle tue ricette, della vita qui.
“Scriverò qualcosa”, aggiungo, dall'altro lato del tavolo. (Scriverò qualcosa.)
Poi.
Racconta del cipresso iconica alto. Lei dice, le radici, vanno molto in profondità nella terra. Quindi l'albero, anche se è alto, non può cadere.
Oh, dico, “venire, la gente di Toscana”. (Come il popolo toscano).
Mi sorride, e annuisce, apprezzando che ho capito.
é una cosa buona, sto pensando, che siamo venuti. Che potremmo essere qui, in questa terra di abbondanza. Del canto degli uccelli, di antiche città murate sulle colline. Dei cinghiali proprio dietro la casa che si siano lamentati - In prossimità.
(Proprio mentre scrivo questo posso sentirli chiamare - I Cinghali)
Questo posto - un luogo di storie e poesie e arte - non c'è da meravigliarsi che ha ispirato così tanti.
Ho bisogno di un altro albero di ulivo in casa mia, credo.
Ho bisogno rose albicocca.
Potrei far crescere un cipresso?
Potrebbero anni di pressione un giorno mi trasformerà in un diamante?
Sono come l'olivo? Essi sono intrecciati con il tempo, vento, condizioni di vita. Foglie d'argento al sole, nonostante tutte le avversità, produrre un frutto che sostiene. E con un po 'di pressione aggiuntiva diventa un'altra cosa ...? qualcosa di verde. qualcosa d'oro. qualcosa di sacro.
Sulla collina degli ulivi sembrano antichi soldati. Come me, Mi girai con il tempo e la sfida e la vita. Nel sole, sulla cima di me si possono trovare alcuni argento. Sarà quello che ho prodotto sostenere?
È una parte di esso, anche d'oro - o un po 'santa?
Dobbiamo andare dentro, perché la tempesta finalmente arriva. Le nubi scure in arrivo, ringhiando, sulle colline.
E 'buio all'interno delle mura di pietra - la nostra grotta, R dice.
Ma anche dentro sto sognando degli alberi. E gli uccelli.
E i cinghiali.
sì, è una buona cosa siamo venuti.
Vai lì!